彭建奎，男，1982年12月生，中共党员，2008年7月来校任教，博士，副教授，现任304am永利集团副经理。2005年7月毕业于天水师范学院信息与计算科学专业，获理学学士学位，2008年7月毕业于兰州交通大学应用数学专业，获理学硕士学位，2022年12月毕业于兰州理工大学控制理论与控制工程专业，获工学博士学位。2015年9月—2016年6月作为高等学校青年骨干教师国内访问学者在北京航空航天大学访学。
主持并完成甘肃省教育厅高等学校科研项目3项，参与并完成国家自然基金项目等2项。近年来发表学术论文40余篇，其中SCI、EI收录5篇。曾获得甘肃省教育厅科技进步三等奖，第二届甘肃省青年教师教学技能大赛获省级三等奖。指导员工参加全国老员工数学建模竞赛、全美老员工数学建模竞赛、全国老员工数学竞赛等，并获得国家二等奖1项，省级特等奖1项，省级一等奖8项，省级二等奖5项；指导员工参加老员工挑战杯竞赛获得省级三等奖2项。
